Yemek yemek duyguları yaşamaktır. Aslen Enschede’de kurulan Huuskes, bunun görülmemiş bir lojistik sorumluluğu da getirdiğinin farkındadır. Sloganı ‘Yemeğinizin keyfini huzurlu çıkarın’ olan işletme, otuz yıldır üç temel öz değere uygun olarak çalışmaktadır: tazelik, müşteri odaklılık ve teslimat güvenilirliği. İşletme içindeki tüm süreçler sipariş sisteminden yemeğin fiili olarak müşteriye teslimatına kadar bu üç değere odaklanmıştır. Hem taze hem de kuru yiyecekleri ve hazır yemekleri de içeren 35.000’den fazla üründen oluşan ürün çeşitliliği yelpazesi, her gün 80’den fazla aracın yola çıkarak her türlü müşteriye ürünlerini sunması anlamına gelir. Bu müşteriler küçük toplulukları, sağlık kurumlarını, yaşlı evlerini ve hastaneleri içerir.

Sürekli yenilik

Huuskes’in Lojistik müdürü Harrie Reink, bize işletmenin, müşterilere özel teslimatlar sunmasını sağlayan lojistik süreçleri nasıl organize ettiğini anlatıyor. Harrie: “Huuskes müşterileri ile birlikte düşünen çok yenilikçi bir işletmedir. Müşterilerimize süpermarketten satın alabileceğiniz her şeyi sağlıyoruz. Buna taze ürünlerden hazır gıdalara ve temizlik ürünlerine kadar her şey dahildir. Bizim müşterilerimiz her şeyi sağlayabilecek bir tedarikçiye ihtiyaç duyuyor.

Müşterilerimizin gereksinimlerini karşılamak için her şeyi yapıyoruz. Örnek olarak, kendi mutfağına sahip bir yaşlı evi, bir torba patates veya hazır yemek olarak işlenmiş patates veya ikisi arasındaki herhangi bir şeyi sipariş edebilir. Biz ayrıca,  bir bakım tesisinde yaşayan ve hala bağımsız olarak yaşayan kişilerin çevrimiçi olarak yemek sipariş etmesini sağlayan Eten & Zo Thuis web mağazası adlı bir ev hizmeti sunuyoruz.  Bu yemekler bir soğutucu içinde bakım tesisine veya (Hollanda posta servisi) işbirliği ile teslim edilmektedir. Ancak bu, sağlam bir lojistik hazırlık gerektirmektedir.”

Klant GPS-Buddy Huuskes-Harrie
GPS-Buddy klant_Huuskes-tachograaf

Gerçeklere dayalı yönetim

Kendi yöntemleriyle çalışabilmek için, Huuskes 10 yılı aşkın bir süredir GPS-buddy’nin ekipmanlarıyla donanmış bir şekilde çalışmaktadır. Başlangıçta bu ekipmanlar, araçlarının konumlarını takip etmek ve rota raporları hazırlamak için kullanılmıştır. Huuskes’in hizmetlerinin genişlemesi akıllı teknolojiye yapılan yatırıma da bir artış getirmiştir. GPS-buddy sistemlerinin modüler yapısı, Huuskes’in yeni teknolojileri şirket büyüdükçe adım adım ekleyebilmesini sağlamıştır. Örnek olarak, bir yandan belirli gereksinimleri karşılamak ve diğer yandan idari baskıyı en aza indirmek amacıyla, şirket sıcaklık sensörleri, bir CANbus-bağlantısı ve bir dijital takometre bağlantısı kullanmaktadır.

Harrie: “Dijital takometre bağlantısı kullanıyoruz, böylece artık takometre kayıtlarını okumak için birini göndermek zorunda değiliz. Artık bilgileri kolayca ofisten indirebiliyoruz. Bu yola, yasal gereksinimleri etkin bir şekilde karşılıyoruz. Bu ayrıca hangi sürücünün hangi aracı kullandığını da takip etmemizi sağlamaktadır.

Müşterilerimiz, giderek kendi temel faaliyetlerine odaklandığı için, yani bakım sunmak, hizmetlerimiz, ürünleri doğru bölüme teslim etmeyi dahi içermektedir.” Ancak bu geniş kapsamlı hizmet bazı sonuçlar da doğuruyor. “Sürücümüz, ürünleri teslim etmekle meşgul olduğunda, bu aracın uzun süre durması anlamına gelir, bazı durumlarda bu bir saat kadar sürebilmektedir. Bu nedenle araçlarımız sıcaklık sensörleri ve alarmlarla donatılmıştır. Sıcaklık yükselir ve eşik değerine ulaşırsa bir bildirim alırız ve devamında harekete geçeriz. Ek olarak müşterilerimize ürünlerin teslimat sırasındaki sıcaklıkları hakkında raporlar da sunabiliriz. Bu bilgiler, HACCP yönergelerine göre çalışmak için önemlidir.”

GPS-Buddy klant Huuskes_productie2
GPS-Buddy klant Huuskes-overzicht

Sürdürülebilir ilerleme

HACCP-yönergeleri ve sürüş süreleri ve durma zamanlarına ilişkin düzenlemelere ek olarak, şirketin Avrupa sözleşmeleri kapsamında belirli çevre sertifikalarını gösterme gerekliliği giderek artmaktadır. Huuskes ayrıca bu alandaki gelişmeleri de yakından takip etmektedir.

Harrie: “Şirketimiz sürdürülebilir girişimciliğe değer vermektedir. Tüm Hollanda’ya tedarik sağladığımız dört dağıtım merkezine sahibiz. Dağıtım merkezlerine ve buralardan dışarıya nakliye normal nakliyeye kıyasla sefer başına 1.5 kat yük nakletmemizi sağlayan LHV’ler (LHV – Uzun Ağır Araç – Long Heavier Vehicles, 25 metre) kullanılarak gerçekleştirilir. Filomuzun çevreye olan etkisi, birçok Avrupa sözleşmesinde giderek daha fazla rol alan bir durumdur. Biz bunun önemli bir durum olduğunu düşünüyoruz ve bu nedenle bu tür belirli çevre sertifikalarına uymayı seçtik. GPS-Buddy ve CANbus’ın birbirine bağlanması yakıt verimliliğini izlememize olanak sağlıyor. Ancak yakıt verimliliği birçok faktöre bağlıdır. Örnek olarak, bir sürücü kentsel alanlarda birçok kısa yolculuk mu yapıyor veya daha çok otoyolda uzun mesafe mi sürüyor? CANbus-link, ayrıca sürücülerin sürüş tarzı hakkında da fikir verir. Bu bilgilerin birleştirilmesi bize, gerektiğinde sürücülerimizin sürüş tarzını düzelme olanağı sağlar.”

Şu anda Huuskes bir ERP sistemini hayata geçirme üzerinde çalışıyor, uygulama tamamlandığında, GPS-Buddy Driver Uygulaması da devreye alınacaktır. Bu görevlerin doğrudan sürücüye iletilebilmesini sağlayacak ve ofisler ve sürücüler arasındaki iletişimi daha da verimli bir hale getirecektir. Bu sayede Huuskes sürekli olarak kendi öz değerlerine odaklanabilir: tazelik, müşteri odaklılık ve teslimat güvenilirliği.